「 2026年 」 の情報 

2026年（令和８年）午年。酒類、飲料、乳業、油脂などの各団体で新年会が催され、食品業界も華々しくスタートした。今年は国家戦略分野に加わった政府主導

阪急うめだ本店では、 「阪急バレンタインチョコレート博覧会2026」がいよいよスタート！ 地下1階食品売場には「ル・ショコラ・アラン・デュカス」や「ピエール・

執筆者フジ日本㈱ 機能性食品事業部 全学哲はじめに腸内環境と健康の関係が科学的に明らかになるにつれ、食物繊維の価値が改めて見直されている。

サンヨー食品より1966年から発売されている即席めんシリーズです。「サッポロ一番（しょうゆ味）」の発売を皮切りに、1968年には「みそラーメン」、1971年には「塩

杉浦太陽と村上佳菜子がパーソナリティをつとめるTOKYO FMのラジオ番組「杉浦太陽・村上佳菜子 日曜まなびより」（毎週日曜 7:30～7:55）。

ちょうど1週間前、日清食品が「もやしカスタム」を推奨するユーザー参加型の未完成「カップヌードル 背脂豚骨醤油 ビッグ」を発売して話題になり、このブログ

発酵食品の最たる魅力は日ごとに増していく風味. 五十嵐哲朗さんにとって、晩酌は明日の活力となる大切な時間。自宅冷蔵庫のおつまみ置き場には、全国各地

... 食品ロス削減推進表彰」で最高賞に並ぶ「内閣府特命担当大臣賞」を受賞した。

1月11日（日）の放送テーマは、「外食もおいしい食べきり。もっと食品ロスを減らそう！」。消費者庁 食品ロス削減推進室の木之井文（きのい・あや）さんから、

こんにゃくを素材とした食品開発を手がけるＮＩＮＺＩＡ（ニンジャ、旧Ｓｙｄｅｃａｓ＝シデカス、神戸市）は９日、ふぁん・じゃぱん（東京都千代田区）のマレー……