新領域（独自キノコ菌糸体を用いた代替肉の製品開発）の取組みとオランダNIZO社との ...

一方で日本では、古くから日本酒や醤油、味噌などの発酵食品の製造を目的として発酵技術が用いられてきました。ヤヱガキ醗酵技研株式会社はこの分野の先端会社関連キーワードはありません