滋賀のワザ：／57 赤こんにゃく・乃利松食品吉井商店（近江八幡市） 外見びっくり、食感もっちり

乃利松食品吉井商店（近江八幡市）は、今も赤こんにゃくを作り続けている唯一の店。半世紀以上さかのぼれば地域には20軒近くの店があったそうだが、関連キーワードはありません