本当に『だしパックの煮すぎ』で、ヒスタミン中毒が起こったのか？ 医師が考察

食中毒とは、『食品や飲料を摂取することで起こる健康被害の総称で、微生物・寄生虫・化学物質・自然毒などが原因となる』とされています（※2）