「食品用改良剤」の役割を漫画で紹介／理研ビタミン - フードウイークリーWEB

身近な食品に使われている「乳化剤」のヒミツとは!? パン・大福・ケーキ・チョコレート・アイスクリーム・缶コーヒーなど、スーパーやコンビニなどで売られて関連キーワードはありません