新属新種の乳酸菌発見 培養成功、食品応用に期待 小山高専准教授ら - 下野新聞社

一般的な乳酸菌と異なり寒天培地でほとんど生育せず、これまでは発見が困難だった。高屋准教授は「今後、食品産業などへの応用が期待できる」としている。関連キーワードはありません