オヤマボクチ使用の乾そば発売 「桝田屋食品」と日本料理店の「悠善」が共同開発 - 信濃毎日新聞

そば製造販売の桝田屋食品（飯山市）は、オヤマボクチ（通称ヤマゴボウ）をつなぎに使った乾そばを発売した。オヤマボクチを使ったそばは北信濃の郷土食。関連キーワードはありません