レジスタントスターチ、ゼロキロカロリー認定によりカロリーオフ製品にも | 食品と開発

食品表示法では一般に食物繊維は2kcal/gとされているが、ヒト臨床試験で実証し、さらに日本食物繊維学会で評価されることにより0kcal/gであることが認定され関連キーワードはありません