香川大学 地域ニーズに応えたリカレント専門講座を開講！ 「食品加工の基礎と応用

本講座は、農産物、畜産物、水産物を原料として製造される加工食品の加工特性、嗜好性、機能性、安全性に関する基本的な知識を学ぶだけではなく、簡単な実習を関連キーワードはありません