みそで免疫力アップ～腸内環境整える発酵食品（東京慈恵会医科大学付属病院 赤石定典管理栄養士）

みそは発酵食品として、腸内環境を整える効果もある。動物性の発酵食品に含まれる菌に比べ、植物性の菌は生きたまま腸に届きやすく、菌そのもので整腸作用を関連キーワードはありません