食品ニューテクノロジー研究会、「食品データに基づくおいしさの予測・デザイン」 8月31日開催

本セミナーでは、食品の物性および香りの研究において、先駆的な研究をされている2人の講師をお迎えし、既存の食品分析データ活用からおいしい食品の創出や関連キーワードはありません