「ウナギ」、即席めんの知恵 日清食品、植物由来にこだわり４年 - 朝日新聞デジタル

漁獲量が減って値段が上がり続けるウナギ。練り物などを使った「ウナギもどき」の市場も拡大中だ。そんななか、日清食品が、植物由来の原料だけで「ウナギ」関連キーワードはありません