人類の英知を「発酵博士」が解説！『発酵食品と戦争』（小泉 武夫） - CREA

第二次世界大戦は日本の敗戦で終った。国民は戦争の恐怖からとりあえず逃れたものの、それからの生活は困窮を極めた。とりわけ大戦の終盤から終戦後しばらく関連キーワードはありません