山形大古川教授、3Dフードプリンターを用いた食品加工技術を開発中 - 日経バイオテク

2023年9月3日から5日まで開催された第75回日本生物工学会大会で、シンポジウム「プロテインクライシスに挑む未来タンパク資源の製造・加工技術の開発と新た関連キーワードはありません