高齢者の低栄養が社会問題に!? 元気な今からたんぱく質を摂ろう！

けれど、食品によって“質”が異なります。たんぱく質の“質”は、「必須アミノ酸」の含有割合で決まります。「アミノ酸スコア」が100に近いほど、良質関連キーワードはありません