「発酵食品と戦争」小泉武夫著 - 日刊ゲンダイDIGITAL

「発酵食品と戦争」小泉武夫著 味噌や醤油など、日本人にとって発酵食品はなくてはならないもの。戦時中から戦後にかけての窮乏生活を支えたのも発酵食品関連キーワードはありません