バイオ分野のゲームチェンジャーとなるか 食べられる糖の高速合成に成功 - Forbes JAPAN

糖は食品だけでなく、化学分野でも重要な物質だが、これまで糖の生産は植物の光合成に頼ってきた。食べられる糖を大量に生産するには広大な農地で水や肥料を関連キーワードはありません