くらしと経済：進化する食品保存技術 味や食感そのままに ／栃木 - 毎日新聞

... 食品を真空パック後、マイナス30度のアルコールに浸すだけだ。「厚さ約2センチのステーキ肉の場合、8～10分ほどで凍ります」（担当者）. 食品メーカーや飲食関連キーワードはありません