兵庫県食品衛生管理プログラム(県版HACCP)｣認定制度菓子・パン製造工程の認定

食品衛生管理システムの一つ。Hazard Analysis and Critical Control Pointの頭文字をとったもので、危害分析重要管理点方式と訳されます。 食品製造関連キーワードはありません