恵那で全国発酵食品サミット 「鼻まがり展」など人気 - 47NEWS

発酵文化の楽しさを紹介する「全国発酵食品サミットinえな」が25日、恵那市長島町の恵那文化センターを中心に始まった。発酵学の第一人者小泉武夫さんの関連キーワードはありません