和菓子「ういろう」、紙に再生…老舗の願いに技術で応える - 読売新聞オンライン

【読売新聞】 食べられるものを捨てるのは心が痛む。製造過程で商品にならない廃棄物が日常的に生じる食品会社はなおさらだろう。うまく活用する方法はない関連キーワードはありません