廃棄予定食材に新たな「命」 規格外や端材を活用、米粉パン開発 長野市の丸冨士など

食品流通関連ベンチャーのＩＣＳ―ｎｅｔ（同）、宝島社（東京）の女性向けライフスタイル誌「リンネル」の異業種３者による共同企画。南信州特産の市田柿入り関連キーワードはありません