“日本の発酵食品”が世界中で大注目！“独特な甘み”にミシュランシェフが驚愕した「日本の調味料 ...

... 食品などについて語っていただきました。 ◇発酵文化の魅力は“正解がない”. 1年の半分は、仕事も兼ねて全国を巡り、行った先々で地元の方々とお話会を開いて関連キーワードはありません