菓子パンなど超加工食品、日本人は満腹感を感じやすい人ほど摂取量が多い傾向－東大

東京大学は、日本人成人2232人を対象とした全国規模の質問票調査データから、超加工食品の摂取量と、食に関する知識や技術、価値観、行動特性などとの間に関連キーワードはありません