「発酵食品」が人間の脳を大きくしたのかもしれないと研究者が主張 - GIGAZINE

納豆やヨーグルト、キムチなどの発酵食品は食材を微生物などの作用で発酵させて加工した食品であり、豊富な栄養価や独特の風味によって世界中で愛されてい関連キーワードはありません