歴史からひも解く「アメリカ大豆」のサステナブルな取り組み

30年以上前から、日本の商社・食品会社とアメリカの大豆農家や輸出業者が手を組み、納豆には納豆向けの品種、豆腐には豆腐向けの品種と、それぞれの食品に適した関連キーワードはありません