【PR】抗酸化・抗糖化の両面から老化にアプローチ

数ある食品のなかでも川田先生がナッツに注目されたのは、どのような理由からでしょうか。 川田浩志教授（以下、川田） 少し遡りますが、1970年関連キーワードはありません