食品ニューテクノロジー研究会、「茶カテキン研究のこれまでとこれから」テーマに2月1日開催

多くの機能性をうたう食品やダイエットが開発され、実装化されている。この流れの中で茶のカテキンに焦点を合わせ、一途にその働きの解明にまい進。そして健康関連キーワードはありません