「寂しいけどやめようかねえ」 産直の手作り漬物ピンチ 食品衛生法改正で施設整備必要に

昔ながらの味を受け継ぐ自慢の漬物。食品衛生に関する法律が変わり、作り手たちは製造が続けられるかどうかの岐路に立たされている。改正法の完全実施関連キーワードはありません