食品添加物の目的・役割は？保存料、着色料、香料…多くの食品に含まれる。健康への影響は？

多くの加工食品には「～料」や「～剤」と名の付く食品添加物が使用されています。これらは食品の腐敗や劣化を防いだり、風味を補ったりする働きがあり、食品関連キーワードはありません