コンビニやスーパー、百貨店の莫大な“食品ロス”を防ぐには? 消費者側の意識改革も課題

年間13億トンを超える世界の「食品ロス」。その一方、11人に1人が飢餓に苦しんでいるという事実もある。 日本でも、食品ロスの量は年間関連キーワードはありません