おいしく食品ロス削減 おからスープや酒かすクリーム･･･ 県内事業所副産物で商品試作

食品加工の過程で捨てられるものを付加価値の高い商品に生まれ変わらせる「アップサイクル」を進めようと、鳥取県産業技術センター食品開発研究所（境港市関連キーワードはありません