機能性表示食品、安全性は審査されず 紅麹サプリ問題に映る国の思想 - 朝日新聞デジタル

... 食品」だ。 ADVERTISEMENT. 紅麴とは、蒸し米にベニコウジカビを植え、発酵させて作る麴の一種である。古くから東アジア地域で食品の着色料として使われてきた。関連キーワードはありません