【2024年4月号】特集／オノマトペとおいしさ開発／減塩と認知症予防 | 食品と開発

特集１／オノマトペとおいしさ開発□オノマトペを用いた食感デザイン明治大学農学部教授 中村 卓（食品工学研究室）□おいしいを感じるシズルワードと、重要関連キーワードはありません