発酵期間は食品の４倍 小林製薬「紅こうじ」サプリ、衛生管理の難度高く - 北日本新聞

小林製薬（大阪市）の「紅こうじ」サプリメントによる健康被害が疑われる問題を巡り、同社がサプリ原料となる紅こうじ菌の発酵で、食品用に比べて４倍の時間関連キーワードはありません