迫る漬物衛生規制 梅干し、たくあん、キムチ…「家庭の味」ピンチ - 毎日新聞

毎日の食卓を彩ってきた漬物が危機にひんしている。食品衛生法の改正に伴い、6月から漬物の販売に保健所の「営業許可」が必須になるためだ。関連キーワードはありません