「機能性表示食品」は何が問題なのか。紅麹サプリの健康被害問題を受けて専門家に聞いてみた

インタビューを受けてくれたのは、奈良県立医科大教授の今村知明さん。かつて厚生労働省の職員として特定保健用食品（トクホ）の審査を担当し、現在は内閣府消費関連キーワードはありません