白鶴酒造、食品の不快臭抑制で特許取得 料理酒に成分 - 日本経済新聞

白鶴酒造は18日、同社の業務用料理酒に含まれる成分が食品の不快な臭いを抑える効果があるとして特許を取得したと発表した。白鶴独自の清酒酵母から生成され関連キーワードはありません