新日本酒紀行「こんにちは 料理酒」 - ダイヤモンド・オンライン

... 、福島県西白河郡矢吹町で開業。4代目、一也さんがアミノ酸量が3倍以上の無添加料理酒を開発すると、料理人や食品加工業者、自然食品店が大注目した。関連キーワードはありません