「生ごみを養分にキノコを育てる」スタートアップ NYのレストランで提供 - ELEMINIST

食品廃棄物が大きな問題となっているニューヨーク。レストランから出た生ごみを養分にしてキノコを栽培し、販売するユニークな事業が、あるスタートアップ関連キーワードはありません