おからと廃鶏の食品ロス問題、糀の力で解決目指す 仲宗根糀家の挑戦 - 沖縄タイムス

「まぜとこ」を手にする仲宗根糀家の山川剛司企画・営業部長＝5月20日、那覇市内 豆腐製造の際に大量に出るおからと、沖縄本島北部でよく食される廃鶏の食品関連キーワードはありません