食品、見た目そのままで軟らかく 石川県工試、技術を開発 ヤクルト薬品工業と共同 - 北國新聞

日本介護食品協議会が定める基準のうち「容易にかめる」「歯茎でつぶせる」を満たす。食材の組織を分解するための酵素の選定などはヤクルト薬品工業が協力した。関連キーワードはありません