健康を支える「発酵食品」のエコで役立つ話 - 西東京市

昔から受け継がれている持続可能な食のシステム「発酵」。 微生物や酵素などが、食材を味わい深いものに変え、食品の無駄を省き、調理を簡単にしてガスや関連キーワードはありません