くすりの話 紅麹サプリメント事件（上） - 全日本民医連

... 食品で着色や風味付けに利用されてきました。味噌や醤油、日本酒など、日本の伝統的な発酵食品に使われる麹とはまったく種類が違います。 そもそも紅麹自体関連キーワードはありません