ソムリエが講師、伝統の発酵食品について学ぶ - 恵那市

授業では、伝統的な発酵食品である、みそ、しょうゆ、米の発酵を取り上げ、ソムリエらが制作した紙芝居や写真で食材の成り立ちを説明しました。 また、しょうゆ関連キーワードはありません