橋本舜・ベースフード社長「目指すのはAppleやテスラのような食品テック企業です」

現代の主食を正しい主食に戻したい─」こう語るのはベースフード社長の橋本舜氏。一人暮らしや共働き世帯が多い中、一汁三菜の栄養素を主食の中に詰め込む関連キーワードはありません