東大発スタートアップ fabula 食品廃棄物から新素材をつくる【サステナBIZ】

日本での食品廃棄物の量は年間約2372トン。一般廃棄物の処理費用は年間2兆円にも及びます。東京大学発のスタートアップfabulaでは、こうした食品廃棄物を関連キーワードはありません