食品ニューテクノロジー研究会「食品成分の動的挙動の見える化を目指す」8月2日開催

本セミナーでは、成分分析に不可欠な質量分析計（MS）ならびに核磁気共鳴装置（NMR）を駆使した分析化学アプローチで食品成分の動的挙動の把握における最新の関連キーワードはありません