ぐるなび・東京工業大学「ぐるなび食の価値創成共同研究」論文発表

この研究は、発酵過程の詳細な理解と発酵食品の品質・安全性の向上に貢献する技術的な基盤を提示しました。 【概要】. 東京工業大学 生命理工学院 生命理工学系関連キーワードはありません