【2021年1月号】特集／コメの機能性と有効利用

米デンプンの特性と利用新潟薬科大学応用生命科学部 大坪研一 □新規健康食品素材としての白米タンパク質の可能性新潟工科大学 工学部 工学科関連キーワードはありません